Chef al Paso

videos de cocina¸ Gastón Acurio

Sopa estilo tailandés, receta de Alfredo Oropeza

Julio Távara 15 enero, 2011

Hoy les publicamos un platillo que es ideal para los días de invierno además de ser un platillo delicioso, ¡llena! No podemos explicar, porque todos sabemos que esta es una de las comidas  que siempre nos dejan con ganas de repetir otro plato más Si te fascinan los sabores fuertes no deberías  perderte este plato… SEGUIR LEYENDO »

Sopa de nopales y albóndigas, receta de Alfredo Oropeza

Julio Távara 13 enero, 2011

¿Qué les parece esta receta? Sopa de albóndigas. Si te gusta este platillo en esta forma de preparación te encantará aún más. Porque el que la prepara es el talentoso chef Alfredo Oropeza, donde le da un toque mágico y un inmenso sabor que va a quedar petrificado en tus labios, te la recomiendo es… SEGUIR LEYENDO »

Ajiaco santafereño, plato tipico de Bogota

Julio Távara 11 noviembre, 2010

La ciudad de Bogotá capital de la Republíca Colombiana, es uno de los principales destinos turísticos del país. A pesar de no contar con playas ni clima tropical, Bogotá es una metrópali que cuenta con diversas actividades culturales y es sede de importantes eventos de nivel internacional; la ciudad también ofrece una amplia variedad de… SEGUIR LEYENDO »

Sopa de fideo con caldo de frijoles- receta de Alfredo Oropeza

Julio Távara 3 noviembre, 2010

INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite canola 1 diente de ajo 1 paquete de sopa de fideo 2 cucharadas de aceite canola ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 chile pasilla  remojado y sin semillas 1 chile chipotle seco 4 tazas de caldo de frijol 1 taza de caldo de pollo ½ taza de chile… SEGUIR LEYENDO »

La emblemática Sopa Teóloga, plato típico de Moche la libertad Trujillo

Julio Távara 22 septiembre, 2010

La Sopa Teóloga es una joya culinaria que se hace en la ciudad de Trujillo. Parte de una sopa española de la Edad Media que permanece casi intacta, salvo porque se ha mestizado con el pavo de la región Las raíces de la cocina medieval española son romanas, sus recetas estuvieron influenciadas por la cocina… SEGUIR LEYENDO »

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