Chef al Paso

Recetas de mariscos

Almejas a la marinera platillo español

Julio Távara 11 septiembre, 2011

Hoy cocinaremos unas exquisitas almejas a la marinera aprovechando la variedad de frutos marinos que posee las gastronomía de Austrias debemos de saber que la cocina de Asturias es un conjunto de tradiciones culinarias, recetas ingredientes  propio del Principado de Asturias (España). Si es cierto que la cocina asturiana viene de generación en generación, también… SEGUIR LEYENDO »

Camarones a la crema

Julio Távara 23 mayo, 2011

Los camarones  son uno de los productos del mar que tienen más versatilidad para prepararlos, puedes hacerlos con ajo, con vegetales, agridulces, fritos.  Chef al paso se decidió por unos camarones a la crema cómo podrán  apreciar en la receta lleva pocos ingredientes pienso que lo más difícil de conseguir quizás sean los camarones frescos,… SEGUIR LEYENDO »

Sopa Marinera plato tipico del Ecuador Machala

Julio Távara 23 abril, 2011

Por razones de trabajo o por invitación de mis amigos, siempre frecuentaba Machala para realizar mis operaciones comerciales. En conversaciones sostenidas con mis amigos Marcelino, y Freddy, me comentaban que Machala en esos tiempos era potencialmente productor y exportador de banano, una provincia que. Geográficamente, está situada en las tierras bajas próximas al Golfo de… SEGUIR LEYENDO »

Ensalada de camarones con vinagreta de guayaga, receta de Gina Pacheco

Julio Távara 9 abril, 2011

INGREDIENTES 200 grs de guayaba ½ cebolla cortada a la mitad 2 de laurel 24 camarones grandes pelados y limpios ¼ de taza de vinagre de vino blanco ¼ de taza de crema ¾ de taza de aceite de oiliva 4 tazas de verios tipos de ojas de lechugas bebés limpias, y los gajos de… SEGUIR LEYENDO »

Majarisco de Tumbes

Julio Távara 26 febrero, 2011

Tumbes es una ciudad del extremo noroeste del Perú, capital provincial y del Departamento de Tumbes, situada cerca de la desembocadura del río Tumbes en el Golfo de Guayaquil (Océano Pacífico), a 30 km de la frontera con el Ecuador. No existe una versión definitiva respecto al origen del nombre Tumbes. Sin embargo, hay fuentes … SEGUIR LEYENDO »

Calamares rellenos con mariscos, receta típica Galicia España

Julio Távara 8 febrero, 2011

Hoy les presentamos unos calamares rellenos muy deliciosos son perfectos para presentar como aperitivo. En esta ocasión vamos presentarlo con una porción de arroz blanco verdaderamente sencilla de preparar. ¿Si tienes una cena importante en casa?  ¿Y no tienes idea  qué cocinar para la ocasión? Este  es un plato ideal para prepararlo, y podrá ser… SEGUIR LEYENDO »

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