Articulos etiquetados en ‘recetas de cocina’

Pierna de cerdo en salsa de ciruelas y puré de camote

Por Julio Távara 1/12/2011 Comida Peruana, Platos de fondo, Recetas con cerdo

La carne de cerdo es realmente  deliciosa. Una de las mejores formas de prepararla es al horno; si tienes invitados  y quieres que el sabor y color de ésta carne sea realmente espectacular, no te pierdas el paso a paso para cocinar una pierna de cerdo al horno. Debes Tener  en cuenta que lleva un largo tiempo de cocción así que prepárate con anticipación.

Este potaje es una estupenda opción para presentar como primer plato. El delicado acompañamiento se lo brindan las dulces ciruelas  y el excelentísimo puré de camote con su intenso color y sabor. Se lo recomiendo es delicioso. Buen provecho y espero que lo disfruten

INGREDIENTES

  • 2 kilos de pierna de cerdo,
  • 1 taza de jugo de Naranja
  • 1 cucharadita de sal,
  • 1 Ajo picado, para la carne de cerdo
  • 1 cucharadita de orégano molido, Leer Más..

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Pescado a la brasa con naranja, una receta con pescado deliciosa

Por Julio Távara 11/11/2011 Recetas con Pescado

Hoy chef al paso presenta un exquisita receta con pescado a la brasa con naranja  así es como empezamos queridas amigas cocinando un   delicioso platillo si quieres conquistar a tu familia e ingreírles el paladar tus amigos.No te quedes mirando las escaleras empieza a subir escalón por escalón hasta que llegas a la cima de la gastronomía y empieces a utilizar tu imaginación, no para asustarte, sino para inspirarte a lograr lo inimaginable y tengas el privilegio de cocinar lindos manjares para tus familiares. que esperas manos a la obra cocina conjuntamente con tu familia esta deliciosa receta con pescado, estoy seguro quedaras como una reina en tu hogar  no olvides de visitar nuestra página para que dejes tus opiniones y así poder mejorar el servicio gracias esperando volvernos a encontrar en otra oportunidad  

INGREDIENTES

  • 4 Filetes de mero de fresco
  • La raspadura de naranja
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de brandy
  • 20 grs de sal marina
  •  2 clavos de olor Leer Más..

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receta de pescado, Abondigas de pescado

Por Julio Távara 19/10/2011 Top Recetas

Hoy prepararemos una exquisita receta de pescado llamada albóndigas de pescado. Cuando referimos a la palabra albóndigas es término procedente del árabe; ellos enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. Nos dice la historia que el granadino Luis del Mármol nos documenta el término en su Descripción general de África (1573): «Venden fideos, almojábanas y albóndigas hechas de carne picada con especias y fritas en aceite.

Quiero explicarles que la albóndiga es una bola de carne picada y a veces de pescado mezclada con huevos y diversos condimentos,  como perejil, comino, etcétera; también quiero decirles que  hay una variable vegetariana hecha en base a seitán. Podaran entender que este platillo es bien popular en las diferentes gastronomías en el mundo

A mí a mis hijos nos fascina esta receta de pescado y nos encanta las albóndigas. Si a ti también te gustan manos ala abra y intenta con esta receta de pescado; no importa si no sabes nada de cocina, solamente déjate llevar por tu instinto y dale rienda suelta a tú  creatividad  y prepárate este  deliciosa receta con pescado y quedaras como reina en tú hogar

recetas de pescado

INGREDIENTES

Para las albóndigas:

  • ½ kg de bacalao fresco o desalado
  • pan rallado
  • 2 huevos
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta
  • harina
  • aceite Leer Más..

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recetas de comida Camarones rellenos

Por Julio Távara 18/10/2011 Recetas con Mariscos

Si no tienes idea que preparar y no se te ocurre nada  aquí te dejamos unas recetas de cocina deliciosas, hoy tenemos camarones rellenos tal vez te parezca raro pero déjame decirte  que sí, los camarones se pueden rellenar y lo lindo de todo  es que lo puedes rellenar de lo que desees: con cangrejo, queso, migas de pan, vegetales, etc. etc. Nosotros en esta oportunidad lo rellenaremos con ajo y migas de pan para darles un sabor delicioso.

Para cocinar estos camarones rellenos usaremos el horno; así que manos a la obra y sigue paso a paso las indicaciones de esta recetas de comida espectacular, verás que obtendrás un buen resultado; espero que te animes a prepararlo con tu familia gracias por visitar nuestra pagina le agrradeseriamos prufunfamente que dejes tu opinión para así mejorar día a día.

INDREDIENTES

  • 2/3 de taza de mantequilla derretida
  • 16 cambrones grandes
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • 2 cucharadas de vino blanco.
  • 2 tazas de galletas saladas. Leer Más..

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