Chef al Paso

las mejores recetas del mundo

Aji de gallina

Julio Távara 21 agosto, 2011

Aji de gallina es un plato bandera de nuestro Perú, es netamente limeño, se puede acondicionar a las necesidades o gustos de cada persona sin ningún problema. Desde recetas caseras hasta propuestas innovadoras en restaurantes devanguardia, la comida peruana está avanzando vertiginosamente en el paladar internacional. En los últimos años la gastronomía peruana ha ido… SEGUIR LEYENDO »

Arroz con pollo

Julio Távara 28 mayo, 2011

INGREDIENTES 200 gramos de arroz redondo 2 pechugas de pollo cortadas a trocitos 1 litro de caldo de pollo o ave (4 vasos) 1/4 de litro de vino blanco de cocinar (1 vaso) 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo (pimientos de asar) 1/2 cebolla 2 ajos pelados 4 cucharadas de guisantes 2 tomates pelados… SEGUIR LEYENDO »

Camarones a la crema

Julio Távara 23 mayo, 2011

Los camarones  son uno de los productos del mar que tienen más versatilidad para prepararlos, puedes hacerlos con ajo, con vegetales, agridulces, fritos.  Chef al paso se decidió por unos camarones a la crema cómo podrán  apreciar en la receta lleva pocos ingredientes pienso que lo más difícil de conseguir quizás sean los camarones frescos,… SEGUIR LEYENDO »

Ensalada de agucate con apio

Julio Távara 1 mayo, 2011

Esta ensalada de aguacate y apio es una ligera y rica ensalada llena de  sabor y de importantes nutrientes esenciales y de beneficios para todo el organismo. Esta ensalada es muy sencilla y rápida de preparar y no lleva muchos  ingredientes con lo cual se puede preparar en cualquier día de la semana. INGREDIENTES 4… SEGUIR LEYENDO »

Sopa Marinera plato tipico del Ecuador Machala

Julio Távara 23 abril, 2011

Por razones de trabajo o por invitación de mis amigos, siempre frecuentaba Machala para realizar mis operaciones comerciales. En conversaciones sostenidas con mis amigos Marcelino, y Freddy, me comentaban que Machala en esos tiempos era potencialmente productor y exportador de banano, una provincia que. Geográficamente, está situada en las tierras bajas próximas al Golfo de… SEGUIR LEYENDO »

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