Chef al Paso

Gastón Acurio

Pierna de cerdo en salsa de ciruelas y puré de camote

Julio Távara 1 diciembre, 2011

La carne de cerdo es realmente  deliciosa. Una de las mejores formas de prepararla es al horno; si tienes invitados  y quieres que el sabor y color de ésta carne sea realmente espectacular, no te pierdas el paso a paso para cocinar una pierna de cerdo al horno. Debes Tener  en cuenta que lleva un… SEGUIR LEYENDO »

Camarones a la crema

Julio Távara 23 mayo, 2011

Los camarones  son uno de los productos del mar que tienen más versatilidad para prepararlos, puedes hacerlos con ajo, con vegetales, agridulces, fritos.  Chef al paso se decidió por unos camarones a la crema cómo podrán  apreciar en la receta lleva pocos ingredientes pienso que lo más difícil de conseguir quizás sean los camarones frescos,… SEGUIR LEYENDO »

Ensalada de agucate con apio

Julio Távara 1 mayo, 2011

Esta ensalada de aguacate y apio es una ligera y rica ensalada llena de  sabor y de importantes nutrientes esenciales y de beneficios para todo el organismo. Esta ensalada es muy sencilla y rápida de preparar y no lleva muchos  ingredientes con lo cual se puede preparar en cualquier día de la semana. INGREDIENTES 4… SEGUIR LEYENDO »

Lomo saltado oriental

Julio Távara 17 abril, 2011

El Lomo Saltado, es sin duda uno de los platos peruanos que más solicitan los buenos conocedores de la prestigiosa cocina peruana. Pero muchos de nosotros ignorábamos que este delicioso platillo tiene sus orígenes en la cocina oriental, es una fusión del arte culinario de los inmigrantes chinos con su tradicional técnica asiática del sartén… SEGUIR LEYENDO »

Pollo con tallarín en salsa agridulce

Julio Távara 16 abril, 2011

El pollo con tallarines, se ha convertido en mi mejor aliado  a la hora de preparar un platillo porque es  fácil, rápido ,nutritivo y excelente para presentarlo en cualquier ocasión, y lo podemos presentar  con diferentes salsas y siempre le queda  bien, como en esta oportunidad que lo estamos preparando con unos ricos muslos de… SEGUIR LEYENDO »

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