Observo el inmenso sol desde la ventana pensando en recetas para navidad acompañado de una refrescante tremolada escuchando música romántica y recordando los días inolvidables que pase en talara, tantos recuerdos, tantos sueños maravillosos, que pase en esa divina cuidad con mi familia y mis grandes amigos que ha quedado petrificados dentro del fondo de mi alma. luego viene a mi mente que voy preparar hoy en vísperas de navidad.
Aparentemente quisiera cocinar pollo asado, pero luego viene a mi mente el comentario de una lectora de la pagina en cual me pedia una receta de pavo horneado en bolsa con una técnica innovadora, que nos permitirá no manchar nada, todo limpio, y es más, asado con sus propios jugos y poca grasa.
Cual es la clave. Las bolsas especiales para asar pavos es una nueva tecnica que esta revolucionando a la gastronomía las venden en los mercados y son resistentes al calor y transparentes.
Salimos con mi hijo julito en busca de la preciada bolsa; pero los problemas empezaron cuando al buscarla no la encontrabamos en ninguno de los supermercados de Trujillo; al dia siguiente con mi hija fifi nos espero una larga caminata con un esplenderoso sol, pero eso sí con mucha suerte luego de una intensa caminata por fin la encontramos las benditas bolsas para hornear. Y ahora si estamos listos para preparar esta receta para navidad.
Que es una de las mejores formas de disfrutar de las maravillosas virtudes de la bolsa para asar, sobre todo en las carnes de pavo o pollo, y como resultado obtenemos una carne jugosa, sabrosa y cocinada en sus propios jugos.
Les cuento la preparamos la disfrutamos. Y hoy con mucho amor y toda su fragancia les dejamos esta deliciosa receta para navidad que la prepares y la presentes en tu mesa y la disfrutes con tu adorada familia.
Quiero decirles todos los años espero este momento con gran alegría.Pero este año lo recibo con una gran ilusión de tenerlos a ustedes conmigo y me permitan dirijirme para desearle de todo corazón, especialmente a quienes sufren por cualquier causa en estas fechas tan emotivas y familiares.
A todos Ustedes, especialmente a quienes se encuentran fuera de nuestras fronteras y a los extranjeros que reciden con nosotros, les doy todo mi afecto y cariño deseándoles mis mejores deseos de felicidad para este año nuevo, que este lleno de paz bienestar para todos ustedes. FELIZ AÑO NUEVO
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